8. Juni – 9:00 – 9. Juni – 18:00
Die Rolling Pin Convention in Graz ist ein Branchentreff für Gastronomie, Hotellerie und Kulinarik. In der Messe Graz stehen Bühnenprogramme, Fachvorträge, Produktneuheiten, Networking und eine Expo im Mittelpunkt. Die Veranstaltung richtet sich ausschließlich an Fachbesucher:innen aus Küche, Service, Bar, Wein, Hotellerie und Gastronomie. Für den Besuch sind Tickets erforderlich.
Rolling Pin Convention Graz – was Besucher:innen erwartet
Die Rolling Pin Convention zählt zu den wichtigsten Branchentreffen für Gastronomie und Hotellerie in Österreich. In der Messe Graz treffen Köch:innen, Barkeeper:innen, Sommeliers, Gastronom:innen, Hotellerieprofis, Produzent:innen, Lieferant:innen und Entscheider:innen aus der Branche zusammen. Der Fokus liegt auf Inspiration, Austausch, neuen Produkten, kulinarischen Entwicklungen und professionellem Networking. Die Veranstaltung ist ausdrücklich auf Fachbesucher:innen ausgerichtet.
Der Charakter unterscheidet sich klar von einer klassischen Publikumsmesse. Die Rolling Pin Convention ist ein Fachformat mit Bühnen, Präsentationen, Masterclasses, Talks, Verkostungen und Expo-Bereichen. Es geht um aktuelle Themen der Branche: Küche, Service, Wein, Bar, Hospitality, Produktentwicklung, Employer Branding, Trends und neue Arbeitsweisen in Gastronomie und Hotellerie.
Für Graz ist die Convention auch deshalb relevant, weil sie die Stadt als Kulinarik- und Veranstaltungsstandort sichtbar macht. Die Messe Graz bietet dafür den passenden Rahmen: große Hallen, mehrere Ebenen, Platz für Aussteller:innen, Bühnen und Begegnungszonen. Dadurch entsteht ein kompaktes Branchenevent, bei dem Weiterbildung, Produktkontakt und persönlicher Austausch eng zusammenliegen.
Programm, Bühnen und typische Schwerpunkte
Zum Programm der Rolling Pin Convention zählen Fachvorträge, Bühnenformate, Präsentationen und Expo-Bereiche. Die Veranstaltung arbeitet mit mehreren thematischen Bühnen und richtet sich an unterschiedliche Bereiche der Gastronomie. Die Region-Graz-Informationen führen unter anderem mehr als 100 Speaker:innen, mehrere thematische Bühnen und eine große Expo-Fläche an.
Stabile Schwerpunkte sind Küche, Bar, Wein, Gastronomie, Hotellerie und Branchentrends. Auf den Bühnen geht es um Techniken, Ideen, Produkte, Konzepte und Perspektiven aus der Branche. Für Köch:innen stehen kulinarische Entwicklungen und handwerkliche Zugänge im Vordergrund. Für Barkeeper:innen und Sommeliers sind Drinks, Wein, Pairings und neue Produktlinien relevant. Gastronom:innen und Hotellerieprofis finden Themen rund um Betriebsführung, Personal, Positionierung und Zukunft der Branche.
Zur Convention gehört außerdem eine Expo. Dort präsentieren Unternehmen Produkte, Dienstleistungen, Technik, Getränke, Lebensmittel, Lösungen für Gastronomie und Hotellerie sowie neue Konzepte für den professionellen Einsatz. Wer die Messe beruflich nutzt, kann Gespräche mit Aussteller:innen führen, Kontakte knüpfen und neue Angebote direkt vergleichen.
Messe Graz, Atmosphäre und Orientierung
Die Rolling Pin Convention findet in der Messe Graz statt. Der Kongresskalender von Graz Tourismus führt für die Veranstaltung die Messe Graz, Halle A, Erdgeschoß und Obergeschoß, am Messeplatz an.
Die Atmosphäre ist fachlich, dicht und stark vom Austausch geprägt. Viele Teilnehmer:innen kommen gezielt wegen bestimmter Bühnen, Aussteller:innen oder Kontakte. Gleichzeitig funktioniert die Convention auch als Branchentreff, bei dem spontane Gespräche eine große Rolle spielen. Wer in Gastronomie oder Hotellerie arbeitet, trifft hier Kolleg:innen, Lieferant:innen, Medien, Marken und Menschen aus unterschiedlichen Betriebstypen.
Vor Ort lohnt sich ein Blick auf den aktuellen Hallenplan und das Tagesprogramm. Bei mehreren Bühnen und Expo-Bereichen ist es sinnvoll, wichtige Programmpunkte vorab zu markieren. Gerade bei beliebten Talks, Tastings oder Masterclasses kann frühes Erscheinen sinnvoll sein. Wer beruflich netzwerken möchte, plant außerdem ausreichend Zeit zwischen den Programmpunkten ein.
Tickets, Eintritt und wichtige Hinweise
Für die Rolling Pin Convention sind Tickets erforderlich. Der Ticketverkauf läuft online, die Preise und Verkaufsphasen können sich je nach Zeitpunkt ändern. Die Ticketseite führt verschiedene Zahlungsarten und zeitlich gestaffelte Ticketphasen an.
Wichtig ist der Fachbesucher:innen-Charakter. Die Convention richtet sich nicht an ein allgemeines Ausflugspublikum, sondern an Menschen aus Gastronomie, Hotellerie, Bar, Wein, Küche, Service und verwandten Branchen. Graz Tourismus weist ausdrücklich darauf hin, dass die Veranstaltung nur für Fachbesucher:innen zugänglich ist.
Für den Besuch empfiehlt sich eine klare Vorbereitung: Ticket, berufliche Kontaktdaten, Visitenkarten oder digitale Kontaktmöglichkeiten, Notizen und ein grober Plan für Bühnen und Aussteller:innen. Wer gezielt für einen Betrieb recherchiert, kann vorab festlegen, welche Themen wichtig sind – etwa Getränke, Küchentechnik, Recruiting, Produkte, Lieferant:innen oder neue Gastro-Konzepte.
Anreise zur Rolling Pin Convention in Graz
Die Messe Graz ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. In der Nähe halten unter anderem die Straßenbahnlinien 4, 5 und 6 sowie die Buslinie 66. Der Ostbahnhof liegt ebenfalls in der Nähe des Messegeländes und ist rund 350 Meter entfernt.
Mit dem Auto erfolgt die Anreise zur Messe Graz über den Messeplatz. Von der A2-Abfahrt Graz-Ost ist das Gelände rasch erreichbar. Parkmöglichkeiten hängen jedoch von der jeweiligen Veranstaltung und der Auslastung ab. Die Messe verweist auf öffentliche Parkflächen beziehungsweise die Tiefgarage in der Fröhlichgasse; aktuelle Hinweise zur verfügbaren Parkfläche sollten vor dem Besuch geprüft werden.
Für Teilnehmer:innen aus anderen Bundesländern ist eine Anreise mit Bahn und öffentlichem Verkehr oft praktisch, besonders wenn der Besuch mit Terminen in der Innenstadt oder mehreren Messestunden verbunden ist. Wer mehrere Programmpunkte wahrnehmen möchte, sollte nicht zu knapp planen: Registrierung, Wege im Gelände, Gespräche und Pausen brauchen bei einem Branchenevent mehr Zeit als ein kurzer Messebesuch.
Für wen sich die Rolling Pin Convention besonders eignet
Die Rolling Pin Convention eignet sich vor allem für Fachleute aus Gastronomie und Hotellerie. Köch:innen, Restaurantleiter:innen, Barkeeper:innen, Sommeliers, Servicekräfte, Hotelbetriebe, Produzent:innen, Lieferant:innen, Start-ups und Entscheider:innen finden hier einen konzentrierten Überblick über aktuelle Entwicklungen der Branche.
Auch für Nachwuchskräfte und Menschen in Ausbildung kann die Convention interessant sein, sofern der Fachbesucher:innen-Zugang erfüllt ist. Wer beruflich in Küche, Service, Wein, Bar oder Hospitality einsteigen oder sich weiterentwickeln möchte, bekommt einen Eindruck davon, wie breit die Branche inzwischen arbeitet: von Handwerk und Produktqualität bis zu Branding, Personal, Technik und Erlebnisgastronomie.